秋分，二十四骨气中的第十六个气节，处于每年的9月下旬，秋分过后，北半球昼夜时期出手大于日间，多地降温昭彰。看待田舍们来说，秋分时刻是农作物功劳的顶峰期，自在地较多，有些农家想种植极少蔬菜。
然而，在光照削弱、温度消重的情形下，不理解哪些蔬菜还能培植，畏惧培育之后不能存活。因而，本篇内容，小辅佐就鸠合本质情况，和公共归纳路谈秋分之后还能栽植的蔬菜有哪些，错过之后概略就要等明年了。
大蒜也属于蔬菜，是一种可以露天种植越冬的农作物。秋分过后，黄淮海大无数区域，已进入大蒜播种的顶峰期，遵守大蒜品种永别，成熟时间有早有晚，假如是早熟蒜种，次年4月底到5月初即可成熟劳绩，倘使是晚熟品种，5月中下旬才脱手奏效，而中晚熟品种，位于两者之间。
种植大蒜时，小助手给公共极少提议，播种前必然先拌种再扶植，播种深度在3-5cm安排即可，而播种密度标题，正常情景下8-12cm的间距即可，倘若是蒜苔蒜种，可适合推广播种密度，结尾，有条目的农家，可在大蒜播种以后举行覆膜，促进大蒜更好的繁荣。
菠菜也是可以露天种植越冬的一种蔬菜，在黄淮海区域，秋分过后，是培养菠菜的好时代，取缔东北、内蒙等一些阴寒的地域外，只消冬天不遭受十分的阴寒天色，菠菜都可能安闲越冬。例如有菜园的家庭，冬天不明晰莳植什么蔬菜，就撒上少许菠菜，等到来年3-4月份就能够食用了。
越冬菠菜的培养方法很简易，不是拜托卖菜为收益的田舍，不过为了己方吃，直接撒施即可，出苗后若是墒情不好，可能浇一遍水，大田栽培能够施用复合肥，菜园种植可以施用少少庄家肥。等到来年3-4月奏效后，不徘徊莳植春季玉米、花生等农作物。
秋分过后栽种香菜的菜农也有不少，香菜适宜在年事2个时令扶植，不耐高温，比方，夏令长期间处于30度以上的温度，香菜就无法正常生长。日常景况下，15-20度独揽的温度比拟适宜香菜发达。秋分到来之后，多地温度恰好处于该区间。
香菜的生育期在40-60天，而在实际发达经由中，有些香菜刚出苗不久，实在就可能采摘食用了。因而，秋分后播种香菜，到11月上旬，甚至10月底就可以吃了。周旋在家中菜园扶植的朋友，想留到春节岁月食用，能够给菜园方便搭建不太高的大棚，起到保温结果即可。
秋分后可以种植小油菜，也有场所谈油菜，这里的油菜不是油菜花、油菜籽的油菜，而是一种绿叶蔬菜，有些身分又称为“上海青”，然则，两者又存在必然的永别，大致说上海青只是油菜的一个品种。
小油菜不喜欢和善的生长景况，15-25度之间适当发达，也有必然的耐寒才力，生育期相对较短，培育之后40-60天即可采摘食用。因此，秋分后扶植小油菜，赶在降温降雪到临前就成果了。
生菜当作常见的叶类蔬菜之一，秋分之后还可以栽种，生菜适宜繁荣的温度是15-20度支配，假使不耐寒，不过，生菜的生育期相对较短，遵从品种永诀，局部品种45天把握就能够采摘食用了，因此，还未等到冬天降温驾临，生菜就仍旧吃上了。
播种生菜时，建议抉择垄沟的举措，也有少少农户会撒施，但是，等到生菜长出来之后，密度较大的地域，生菜长势相对弱少少，同时，还要做好肥水处理，田舍菜园培植可施用农户肥。
上述5种蔬菜是日常生计中都对照常见的品种，秋分之后还能够培养，探究到后续温度的成分，因此，假若错过了之后，大概就要等明年才能够栽培了。