蔬菜的种类有叶菜类、根菜类、茎菜类、花菜类、果菜类。蔬菜是人们平日饮食中必不可少的食物之一，大凡蔬菜先用清水清洗3遍，而后泡入淡盐水中再冲洗一遍；秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位潜藏着千般小虫，用淡盐水洗菜，能够容易地将其打消。
叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜，如小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。
根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、牛蒡、豆薯、甘薯等。
茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜，如莴笋、茭白、竹笋、香椿、马铃薯、莲藕、姜等。
花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。
果菜类：以果实及种子为产品，如南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子、豌豆、蚕豆、毛豆等。
菠菜种子不泡或许种，但抽芽率低，且抽芽时刻较长，播种前最好进程浸泡统治。浸泡不只可起到杀菌消毒的感导，还可督促种子更速发芽。沉泡时要放在温水中，也许泡5-6个小时。晾干后再用湿布包上，放在通后的容器中，如斯不久就可抽芽，抽芽后移植到疏松的土壤中就行。
萝卜发展工夫不必要摘叶子，萝下在成长时刻，叶子会特意的聚集，原因萝卜的养分首要是原委叶子的光合陶染取得的，倘若采摘叶子过多，会对其光合作用造成陶染，还会使植株形成发展迟钝的景况。培植萝卜时理应挑选肥饶疏松的砂质土壤，同时要做好排水步骤，保护士壤的湿润即可，而且要对长势较差的株苗进行追肥。
辣椒在2月中下旬育苗对比好，这时的温度适当，育苗可大大进步出苗率，也浅易料理，育苗所需的工夫应凭据所处的位置来定，南方育苗时候在90-100天操作，北方育苗时刻在60天独揽。为了督促辣椒种子更快萌发，提议提前催芽管辖，等种子吸足水分后再播种，种下后提供温顺、滋润的状况，很快可出苗。
辣椒冬天不或者种。缘由辣椒对温度是有需要的，在他们们国大节制区域，冬天都市降温，因此晦气于辣椒的成长。辣椒日常都在春天动手栽植，在秋天举行功勋。倘若全体要想在冬天栽种辣椒，倡导买一个花盆，把辣椒的种子埋在花盆里面，放在室内培植养护。
非菜根选在春季三四月份的光阴移栽最好，这时的天色温度适当，移栽后可更快适应新的景况，恢复滋长，且处分起来也比较简略。假使北方区域，温度对照低，可相宜推后。能够是种下后掩瞒上地膜，如斯能帮手它尽快出芽。倘使大棚培植的，能很好的掌管温度，随时都可移栽。
香菜耐寒最低零下1度，但最适宜的成长温度为17-20度之间，于是冬季养护时，最好将植株摆放在阳光充足、和善的处所，假若室内温度较低，且无供暖配置，则恐怕用塑料袋置住植株，起到保温防寒的习染，并且等士壤枯窘后，再浇灌一次透水。
盆土须要大叶莲花掌对盆土的央浼，盆土但凡垄断驾御疏松、排水好的沙质壤土。光照浊富养护大叶莲花掌过程中必要给与相宜的光照。假使光照亏欠的话，就会轻便让它的植株光长个子，导致整棵植株的造型也不美观了，叶子的脸色也不美，还简捷引起叶子掉落。因此一要举办丰饶的光照。
养殖纪之川多肉倡导运用透气性好极少的土壤，或许将泥炭土、珍珠岩和煤渣配制起来安排。年齿时令成长较量速的岁月，应包管全天光照，夏日要搬到凉疾处养。在浇水时要等土干透之后再举办，不干的期间不要浇水。其它，当被病虫危害之后就要连忙用药。
它一般较量宠爱和煦一点和阳光多的地点，斗劲的耐寒冷，于是通常比力适合的温度大抵是在22到26度，然则平常在室内养的话，温度都是对比合适的。可是在夏季的时候温度是不能大于35度的，源由它诟谇常的顾忌阳光的暴晒，会加入歇眠的状态。于是温度也不能太高了。在冬天的时期寻常温度不要低于5度就行了，出处它比拟的耐得住寒冷，其他们光阴都是没事的，来由春天和秋天的温度都是恰恰的。
这培植物尽量喜爱湿润，但是浇太多的水恐怕没能及时排水都是不可的，根部干戈太长时候水分的话，会无法寻常呼吸，以致能够烂掉。岁数两季是它们发展的黄金时期，这时在保障不会烂根的境况下，假使多给少少水分。这时有一个误区，团体恐怕感觉炎天太热的时候这栽培物理应是更必要水的，其实不是云云的，夏天适值要裁汰浇水的次数。更加是不能在正午温度最高的时期加水，云云全班人会受不了的。
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