蔬菜的种类有很多，蕴涵根菜类、叶菜类、鲜豆类、花菜类、果菜类，此中根菜类有胡萝卜、大头菜、豆薯、葛菜等，叶菜类有白菜、菠菜、油菜，鲜豆类蕴涵菜豆豇豆、豌豆、蚕豆等，花菜类蕴涵花椰菜、青花菜、黄花菜、金针菇等，果菜类包罗苦瓜、乳瓜、黄瓜、冬瓜等。
蔬菜是人们时时生计中不能缺少的食物，有的地方把蔬菜叫做素菜或许是小菜，在农村每家每户都市种植好多的蔬菜，它的品种还曲直常多的，可供给的选择也优秀多。
蔬菜的种类有许多，包蕴根菜类、叶菜类、鲜豆类、花菜类、果菜类，个中根菜类有胡萝卜、大头菜、豆薯、葛菜等，叶菜类有白菜、菠菜、油菜，鲜豆类蕴涵菜豆豇豆、豌豆、蚕豆等。
花菜类蔬菜包罗花椰菜、青花菜、黄花菜、金针菇等，果菜类包罗苦瓜、乳瓜、黄瓜、冬瓜、佛手瓜、丝瓜、南瓜、金南瓜、豌豆、架豆等。
常见的蔬菜有青菜、白菜、豌豆、茄子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、青椒、生菜、南瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、毛豆、包菜、山药、洋葱、莴苣、金针菜、绿豆芽、木耳等。
苦瓜广泛扶植在热带到温带区域，中原的南北方都有培植，它的味叙非常苦，可是食用代价是非常高的，或者去火，放手体内毒素，最佳的食用措施是凉拌，或者很好维持苦瓜中所含有的维生素。
丝瓜在温带、热带地区都有培养，中原的各地都有培养，云南南部有野生，果为蔬菜，还可供药用，有凉爽、利尿、活血、通经、解毒之效，果实内中的网状纤维，或许替海绵用作洗刷灶具。
黄瓜是生涯中常见的一种蔬菜，在热带和温带地区莳植凡是，成熟上市的期间在炎天，它的热量卓越少，是减肥人士的最爱，茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
西红柿是人们往往食用的蔬菜之一，它的味谈甜甜的，况且汁水丰润，最好的食用形式便是凉拌，西红柿历来成长在南美洲，花果期夏秋季。
茄子在中国各地都有栽植，果可供蔬食，根、茎、叶入药，具有利尿的效力，它的外皮是紫血色的，内中是白色的，经常用作炒食，味说特别好。
惊蛰是二十四气节中的第三个骨气，它标志着春季正式出手，也是万物苏醒的季节。据谈在这个功夫，雷声中听，蛰虫开始清醒，农人入手播种。
春天种的蔬菜种子经常包蕴西红柿、玉米、茄子、甜椒、豌豆、胡萝卜、芹菜、黄瓜、明确菜等。
春天是栽种花卉的最佳机缘，适当培育种种花卉，如桃花、牡丹、玫瑰、往时葵等。
大小我像黄瓜、西红柿、绿豆芽、白菜、菠菜、菜花、生菜、苦瓜、卷心菜、黄瓜等等如此的蔬菜都是能减肥的，来因这些蔬菜的热量都是比较低的。里面含有的脂肪、糖这些营养物...
榨汁用熟的蔬菜效劳会更好。理由煮熟的蔬菜不再有那些对人身体有害的毒素，况且煮熟的蔬菜也不会丧失多少营养物质。煮熟的果蔬汁含有对人体有益的维生素、纤维素和矿物质等...
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