近期，安徽省墟市看守经管局布局抽检茶叶及相干制品、糕点、酒类、食用农产品、炒货食品及坚果制品、调味品、豆制品、乳制品等8类食品408批次样品。遵循食品安宇宙家圭表、产品明示法式和质地要求检查和占定，个中抽样检验项目合格样品397批次、不合格样品11批次。
安徽省千志药业有限公司（亳州）坐蓐的红糖姜枣茶，霉菌不符合产品明示模范和质料苦求。查验机构为安徽省食品药品检查争论院。
巢湖市黄麓镇东森超市发卖的、标称淮南金福宸酒业有限公司出产的宗正丰源枣杞酒，酒精度不符合产品明示法式和质料请求。检验机构为安徽省食品药品查验争论院。
六安年鸿幸运星商贸有限公司东城御景分公司贩卖的、标称安徽省中亳堂坚硬家当有限公司（亳州）出产的枸杞（代用茶），二氧化硫残留量不符关食品安天下家圭臬端正。检验机构为关肥海合技巧焦点。安徽省中亳堂健旺产业有限公司对检查效果提出异议，并申请复检；经安徽省产品原料看管检验议论院复检后，捍卫初检结论。
宣都会家家福超市出售的、标称宣都邑甜蜜食品厂坐蓐的蜜晶糕，菌落总数不符合食品安寰宇家圭臬规矩。查验机构为安徽省产品原料看守查验谈论院。
宣都会陈国义水产批发店出卖的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家圭表准则。查验机构为安徽省产品质料监视检查斗嘴院。
天猫吉祥滋补养生专营店（计议者为四川祯祥生物科技有限公司）在天猫商城销售的、标称亳州市臻源雄厚资产有限公司出产的酸枣仁茯苓茶，霉菌不符关产品明示圭表和质地请求。检验机构为安徽省食品药品检查相持院。
铜陵市铜官区尚客优超市发卖的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安宇宙家轨范轨则。查验机构为浙江角落检测整体股份有限公司。
天猫榕芝堂旗舰店（筹划者为合肥歪豆电子商务有限公司）在天猫商城发卖的、标称闭肥浩淼数码科技有限公司寄托安徽沁晚香生物科技有限公司临蓐的罗汉果菊花胖大海茶，霉菌不符关产品明示法度和质量央浼。查验机构为安徽省食品药品查验计较院。
安庆市宜秀区益群蔬菜批发部出售的米椒，镉(以Cd计)不符合食品安世界家圭表章程。检查机构为南京市产品质量看管检验院（南京市原料孕育与进步本事摆布争执院）。
天猫沁晚香旗舰店（经营者为合肥浩淼数码科技有限公司）在天猫商城贩卖的、标称安徽亳养堂生物科技有限公司分娩的橘皮薏米茶，霉菌不符合产品明示程序和质地吁请。检查机构为安徽省食品药品查验商议院。
广德市小喜子蔬菜批发部贩卖的韭菜，镉(以Cd计)不符合食品安寰宇家法度法例。查验机构为安徽中青检验检测有限公司。
对上述抽检中兴办的不合格产品，属地市集扣留部分已责令出产筹划者查清产品流向，召回、下架不合格产品，独揽危险，并阐明原由举行整改，涉及的不合格产品已按乞请发展核查处理劳动。
霉菌是真菌的一种，霉菌超标可以是分娩企业所独揽的原辅料受到霉菌杂沓，也可能是临盆加工流程中卫生要求操作不惨酷消毒不彻底，还能够与产品包装密封不严、储运条件独霸不当等有关。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个危急理化指标，含量不达标闭键熏染产品的品德。酒类中酒精度未抵达产品标签明示哀求的原故，能够是局部企业生产工艺把持不惨酷或坐褥工艺程度较低，无法实在运用酒精度；也能够是坐蓐企业查验工具未检定或检验历程不表率，形成检验收效有缺欠；还或者是包装不紧密变成酒精挥发。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水往后酿成亚硫酸，二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质复兴消失，亚硫酸对食品的褐变有抑遏效能，对细菌、真菌、酵母菌也有压迫功效，于是既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫不闭格的缘由是分娩企业未遵照《食品安宇宙家法式食品加添剂把持圭表》（GB 2760—2014）法规，超领域或超限量支配二氧化硫。
菌落总数是教导性微生物指标，用以反应食品的卫生情状。超标起因能够是临盆企业所垄断的原辅料初始菌落数较高；也不妨是坐蓐加工历程中卫生条款运用不冷酷；还也许与产品包装密封不严、储运条目运用欠妥等有关。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于调理动物的皮肤劝化、呼吸路浸染等，是动物专属用药。动物源性食品中恩诺沙星超对象来由，能够是在养殖流程中为速快独揽疫病，养殖户违规加大用药量或不屈从休药期规则，乃至产品上市出售时药物残留超标。
咪鲜胺属于咪唑类杀菌剂。对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有显明的防效，也可以与大多半杀菌剂、杀虫剂、除草剂混用，均有较好的防治劳绩。对大田作物、水果蔬菜及赏玩植物上的多种病害具有调度作用。《食品安寰宇家轨范 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规矩，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留超标，也许是坐褥者未严峻固守圭臬规矩施药或施药后未严严落实农药清闲息交期酿成。
镉，是常见的浸金属元素混杂物之一。镉是人体非务必元素，在自然界中常以化合物状态生活，平常含量很低，正常环境形状下，不会感染人体振兴。当境遇受到镉杂沓后，镉可履历食物链进入人体引起慢性储蓄性危险。食品中镉超对象原由，也许是其茁壮历程中富集情形中的镉元素酿成。