连年来，华夏蔬菜产量屡改进高。纵使在现象倒霉的境况下，中原照样不妨保障蔬菜供应根底加强。这是浩大农业大省的农民们，络续投入农业底子步调，鞭策农业当代化的成果。
中国东部省份或像江苏那样遍布平原，或像福建、广东那般地形崎岖。山东则显得绝顶特别，一方面平原广布，湮灭了全省面积的65.56%，让山东占据大量耕地，完满了成为农业大省的潜质。另一方面,丘陵绵亘山东中部与东部，吞没了全省面积的29.98%，为其带来了地形与地貌上的充实性。
虽然讲山东整体上属于温带季风形象，不过丘陵的存在，让这种天气内部变得富足、多变。山东中部遽然抬高的地形，阻滞了从海洋吹来的水汽，让山东自东向西，省年降水量从靠拢1000毫米，低落至550毫米；同时，山地也禁止了自西向东而来的冷气氛，让山东的年均气温自西向东逐步普及。
雨热同期、四季显明的温带季风本就适宜起色种植业。山东均衡海拔650-800米掌握的丘陵，带来了现象落差，为分歧滋长习俗的温带作物供给了生存空间，进一步丰富了山东农业的可能性。
相对丰沛的年降水量，与较大的局面落差，让山东遍布小河流。丘陵有起到分水岭的成果，把山东的浩瀚小河流归入黄河、淮河、海河三大流域。吞噬山东面积4.5%的地表水为旱季作物供应了灌溉水源，这是山东发展农业的又一个优势。
而河流的沉积效果、与植被、降水等恳求全体，为山东带来了充裕的土壤规范。概略可能分为棕壤、褐土、红黏土、水稻土等逾越15种土壤规范。多样的土壤，可以承载各类的垦植业。
向东北方向特别的山东半岛给与了山东良久的海岸线，让山东人自古以后便享用鱼盐之利。日后这里安妥的纬度，明朗水域的精美的水质，让这里成为中国海产养殖的一极。也容易了产自山东的水果、蔬菜、水产资历海运销往外埠。
正是仰赖优厚的地理哀求，早在距今7000年控制，山东便变成了发掘农业的北辛文化。随后形成的大汶口文化、龙山文化和岳石文化是中国史前考古文化的迫切组成私人，也是日后中汉文明的重要根源。在随后的史册中，固然黄河水患、南北开仗屡屡会涂炭山东。惟有宇宙定心、风调雨顺，这里很快便会收复为一个肥沃的农业大省。
然则，山东蔬菜商品化，本来是非常近期才爆发的职责。持续到1990年的岁月，山东省蔬菜耕种面积也唯有542万亩，仅占农作物播种总面积的3.3%。产量为1401万吨，居于农产品产量的第三位，紧要满意省内的蔬菜须要。
即是在这偶尔间，山东寿光、莘县等日后成为中国知名蔬菜产地，首先成心识的组织蔬菜垦植，在这临时期便打井、挖渠、修起了日光大棚。如许速人一步的勇猛实验让这些县级单位在随后农产品开业的风口到临后，得以抢占先机。
到2000年的时光，蔬菜垦植面积扩张到2683万亩，占农作物播种总面积的15.5%，产量也实行到7257万吨，成为山东省产量最大的农产品。这十年时光是山东蔬菜垦植的蛮横生长期间，蔬菜的年均播种面积引申17.3%，产量年均扩张17.9%。也即是说这临时期，山东蔬菜产量的神速扩展，要紧仰仗耕作范围扩充。蔬菜耕种的工作分娩率的前辈并不分明。
2001年山东农业参加了另一个极新的阶段。一方面地盘是有限的，城市又在平原地带继续实行。山东算作农业大省，必要分保障障粮食升平的压力。因此蔬菜的耕耘面积进入了一个瓶颈期，增速有所放缓。
另一方面，中原在这一年参与了世贸机关，商品能以极低的关税投入成员国商场，极大纠正了华夏的外贸环境。这对待商品化蔬菜耕耘业已成界限的山东来谈，是一个强大的机会。同时也意味着，必须品牌化、圭表化，职掌国际商场更为峻厉的规范。
加入新千年后，中国的重财产有了长足前辈，家当化、城市化加疾，生齿还是在陆续膨胀。这又带来了日益繁荣的农产品需求。中国周边的日本、韩国生齿深厚、经济隆盛不过地形坎坷，关适耕耘的地盘并未几，需要进口大量农产品。提前机关农业根蒂举措的县此时便有机遇快速启示国内外市集。
随着大棚、农机、化肥、良种的逐步普遍，山东的农业生产功用大大扶植，做到了全年出产四季提供。2001-2012年之间，受地皮面积的控制，蔬菜的种植面积仅仅引申了26万亩，然则产量却前进了2129万吨。在此时间，山东的蔬菜耕作业异军突起，从1990年占垦植业产值比浸的10.8%，汲引到2012年的占32.7%。
2012年以后，山东蔬菜的耕作面积见顶，个人年份以至挖掘了压缩，可是其单位产量相联前进。假如对比2012年以来各省农产品的单位产量，会觉察山东明确较高，并且弥补较快。原来山东的热量央浼并不占优势，古代上只能完成一年两熟。所以山东单产扶植合键仰赖的是继续扩充农业的资金投入，造就科技水平，逐步完成农业临蓐的集约化。
方今山东要紧农作物良种遮掩率到达98%以上，良种对粮食增产的成效率来到47%。值得注意的是，华夏种子行业也有所前辈。看成农业大省的山东，多有成效。目前山东茄果类、西甜瓜类瓜果自助品种占比达83%。
山东仍然处在冬季零度等温线以北，形象较为风凉，大棚等农业底子办法对待增产至关急迫。山东不但大棚隐没率高，况且科技程度很高。进程相联创新，最新式的大棚可能经验手机，随时看到大棚里的温度、湿度等数据，甚至可能通过手机遥控卷帘、放风、浇水。而今，华夏有名的蔬菜产地寿光，80%的新筑大棚完善智能温控、水肥一体化、智能补光、智能喷药的劳绩。
方今，山东依旧酿成了几大闻名蔬菜产区。到2019年时，据有寿光的潍坊出产了1220万吨；拥有莘县的聊城，蔬菜产量为828万吨；菏泽，蔬菜产量为815万吨。临沂765万吨。济宁692万吨。
2020年，新冠疫情带来的当前封关，骚扰了大小我行业的坐蓐糊口顺序，农产品的供给又会受到涉及种子、化肥、农药、农机、仓储、运输、卖场等等上卑劣行业的习染。在并不结实的2020年，山东全年蔬菜播种面积2231.0万亩。亩产3780.7千克，增补55.7千克；蔬菜总产量8434.7万吨，增进253.6万吨。终末完毕了10190.6亿元农业总产值，是中原首个农业总产值冲破万亿的地域。
方今，山东用只占宇宙6%的耕地和1%的淡水，临蓐了约占寰宇8%的粮食、11%的水果、12%的蔬菜、13%的水产品。其中蔬菜产量不断6年排名宇宙第一。山东农产品还出口到约120个国家和地域，2020年出口1257.4亿元，不断22年领跑宇宙。
一方面，山东的农业使命者经验持续投入血本、脑力与艰苦为包管中国人的菜篮子做出来强盛劳绩。另一方面，华夏迅猛的都邑化与对外洞开变成的强盛市场，也让山东的农业劳动者得到了高于同行的收入。这是共赢的现象。
华夏当然面临生齿老龄化题目，然则方今人丁总量仍旧正弥补。随着华夏人生计品德的联贯扶助，摄入更多的肉蛋奶，农产品耗费量还会进一步升高。都市化经过依然没有解散，大都市的汇聚效应还在变得越来越明显。都会无法坐蓐农产品，反而每天销耗多量的农产品。这就须要质量稳固，供应填塞，高度专业化的产地与各大都会的农产品集散主旨对接。
今朝，山东蔬菜提供了北京夏令蔬菜的2-3成，并成为长三角城市群的紧张蔬菜来源。相似寿光、章丘、莘县云云种植业高度专业化、当代化的区域，还会变得越来越多。我看待中原农业的成果，也会变得越来越紧要。
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