据统计注释，2019年我国蔬菜的耕作面积约为20815千公顷，蔬菜产量共计72102.56万吨，山东、河南、江苏、河北、湖北、湖南、广西、广东、贵州、云南蔬菜产量排名前十。2019年我们国蔬菜的收支口量分手为50.17万吨和1163.19万吨，出入口金额分离为9.60亿美元和154.97亿美元，由此可见在全球限制内全班人国也是蔬菜提供的厉重国家。
蔬菜物业是农业的首要组成个别，蔬菜是他们们国除粮食作物外培植面积最广、经济位置最重要的作物。依据国家统计局数据显露，2013-2018年中原蔬菜播种面积呈敏捷延长趋势。2018年，全部人国蔬菜播种面积达20438.94千公顷，同比增长2.29%。动手测算2019年全班人们国蔬菜耕耘面积约为20815千公顷。
国家统计局统计数据露出，2010-2019年我们们国蔬菜产量不停增长，2010年谁们国蔬菜产量为57264.86万吨，随着都会化经过的推进，都会人丁的拉长及群众花消必要的转移，2019年，寰宇蔬菜产量拉长至72102.56万吨，较上年同比延长2.5%。
聚积我们国蔬菜的产量、进口量和出口量的数据对蔬菜表观消费量举办策划获得2015-2019年大家们国蔬菜表观破费量不断伸长，2015年蔬菜表观耗费量为65431.54万吨，至2019年天下超14亿人蔬菜的表观耗费量共计70989.54万吨，比拟于人口0.46%的年均复合增快，2015-2019年蔬菜表观破费量的复合增快为2.06%，由此可见全部人国住户对蔬菜的人均须要继续增进。
农业乡间部消歇主旨对28种蔬菜征求黄瓜、茄子、西红柿、白萝卜、胡萝卜、露出菜、芹菜等蔬菜的价格进行统计。2018年8月至2020年6月我国28种蔬菜的平均价格呈颠簸转移，总体表示为当年从11月至次年2月蔬菜价值不断增长，随后均匀价值有所回落。
受新冠肺炎疫情的效率，2020年2月我国28种蔬菜的匀称价格抵达频年来的新高，为5.69元/公斤，随后在国家的致力调控及各方的维持下，蔬菜平均价格有所回落，至2020年6月，28种蔬菜的匀称代价为4元/公斤。
今朝，我们国蔬菜耕耘区紧要撒布在以山东为代表的华东地区和以河南、湖北、湖南为代表的中南地域。
据统计，华东地区蔬菜产量占比为30.07%，中南区域由于麇集河南、湖北、湖南几个厉沉产区，其产量占比位居宇宙首位，切实占比为31.81%。此外以四川蔬菜耕耘区为代表的西南地域蔬菜产量占比为15.99%，华北蔬菜产量占比10.48%，此外几个区蔬菜产量占比在10%以下。
从各省蔬菜产量看，山东省是我们国蔬菜大省，其蔬菜产量无间稳居第一，2019年蔬菜产量到达8181.1万吨。河南、江苏、河北省蔬菜产量分别位于第二、三、四名。
更普及据参考前瞻家产寻求院《华夏蔬菜耕耘行业市场需求与投资战术规分散析请示》，同时前瞻财富探讨院供应家产大数据、资产计划、财富报告、家当园区部署、财富招商引资等治理安插。
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