团结国粮食及农业陷阱每年公告一份统计年鉴，对全球粮食和农业界限的要素举办综合领悟。近日公布的《2023年统计年鉴》强调了灾难对农业及强健伙食本钱及可承担性的效用，并吐露环球强健膳食的资本有所热潮。
今年的《统计年鉴》强调了患难对农业的效用，并量化了磨难事宜酿成的殉国水平，同时还纳入了粮农机闭统计数据库近期发布的数据，涉及强壮炊事的资本和可承担性。
今年的《统计年鉴》还列出了粮食弃世率。这一指标在撒哈拉以南非洲最高（2021年挨近20%），在北美和欧洲最低（9%）。
据测算，1991年至2021年时候，劫难变成的耕耘业和畜牧业作古高达3.8万亿美元，至极于每年平均归天1230亿美元，占举世年度农业总产值的5%。
疆土广阔的亚洲归天最大，其次是美洲、欧洲、非洲和大洋洲。尽管亚洲的一概逝世最大，但鉴于其产量雄伟，相对丧失实则较小。相比之下，非洲、美洲和欧洲的农业部分受灾荒的影响更严沉。
2021年，举世矫健膳食的成本按购置力平价希图为每人每天3.66美元，比2020年上涨了4.3%。
2020年至2021年时刻，除北美和欧洲除外，整体地域的壮健膳食成本都上涨了5%以上，反响出食品代价的通饱情形。
2000年到2021年岁月，农业、林业和渔业的全球临盆总值本质加多84%，在2021年达到3.7万亿美元。
区域恢弘的亚洲是环球农业、林业和渔业新增产值的紧要功绩者，2021年占环球农业总产值的65%。
2000年到2021年时期，紧要农作物的产量增补了54%，抵达95亿吨。四大苛重作物（甘蔗、玉米、小麦和水稻）占总量的一半。
2021年临盆的重要作物以谷物为主，其产量亲热紧要作物总产量的三分之一，其次是糖料作物（22%）、蔬菜和油料作物（各占12%）。
谷物是2021年商业量最大的农产品，美洲和欧洲是最大的出口根源，亚洲是最大的进口目的地。
2021年，农业从业人员约为8.73亿，占全球事业力的27%，而2000年为10.27亿，占举世作事力的40%。
2000年到2021年工夫，环球杀虫剂用量增加了62 %。2021年，美洲占举世杀虫剂用量的一半。
从2000年到2021年，农业粮食系统的温室气体排放量添补了10%，农场排放在个中的占比亲密一半。