1、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
2、小青菜：小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片滑腻或褶缩，少数有绒毛。
3、油麦菜：又名油荬、香水生菜，性喜宽绰光照，过于藏匿则易徒长，对土壤哀求不厉，以疏松肥膏壤壤为佳，栽植时要联合土壤潮湿。
4、生菜：又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，茂密成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
5、茼蒿：菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状瓦解，花黄色或白色，与野菊花很像。