番薯：冬种番薯应选用耐寒品种，当最低气温10℃以上时，再进行移栽。低温前垄沟灌水，次日及时排除（低温时不灌水），或在田间点燃杂草、谷糠、残枝落叶或发烟无毒的化学方剂，使地面笼罩一层烟幕熏烟提温。可采取海藻精配磷酸二氢钾滴灌，惟恐叶面喷施磷酸二氢钾复关作氨基酸和胺鲜脂等进步植株抗寒手腕。
低温形成后不妨喷施碧护、云大-120等打算剂速速缓解冻害，也许可选取磷酸二氢钾（浓度2%）复团结氨基酸（浓度3‰），或芸苔素（按阐述使用），胺鲜酯复配尿素（浓度1%）等喷施薯苗，鼓吹发扬。
马铃薯：加强田间管制，增施钾肥，在寒潮驾临前，喷施防冻剂或磷酸二氢钾等抗寒叶面肥；或在田块上风口人工创筑烟雾，同时，在垄沟内注入1/3浇灌用水。霜冻来权且，在田间尽快喷洒清水，洗去植株样式霜。霜冻后，尽速喷施收复单方，缓解低温侵害水平。
油菜：在油菜田撒施草木灰，不单可以添补钾肥营养，并且草木灰可能吸热保温，有利于油菜根系发育，巩固抗寒性；冬季中耕培土，增厚根系土层，对波折冬风侵略、普及吸热保温抗寒才能有必须功用。化控促壮、增施磷钾肥扩大植株抗寒方法，每亩用矮苗壮40克或矮壮丰50毫升喷雾，以驱策植株矮壮；平时每亩关作氮肥施用10-15公斤过磷酸钙、7-8公斤硫酸钾，缺硼田每亩喷施100克硼，升高耐寒性。
油菜冷害或冻害爆发后，应在晴寰宇午及时摘除冻薹和部分冻死叶片，摘薹切忌在雨天进行，以免酿成伤口衰落。油菜受冻后，较寻常油菜便当感病，于是应及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等单方举行病害防治。
鲜食玉米：在强降温降临前，保护土壤滋润或水沟有水境况，及时追施磷钾肥，降低地温，减轻低温寒害。有请求的可用1-1.5米宽的地膜或农膜，从两侧将植株成果叶片遮盖防风防霜（不袒护顶部的雄穗)，盖膜高度可凭借玉米植株的高度就寝。已密切成熟的玉米应及时采收，防御产生生产死亡。在强降温前及降温结束后，可能选择叶面喷施磷酸二氢钾或芸苔素等叶面肥，以催促玉米植株进步抗寒力或恢复繁荣。
1、冬种蔬菜应凭据产品的商场定位以及分别的季节，选取吻关贩卖商场的抗寒、耐湿、抗病等抗逆性强的品种。
2、保温防寒，低温恐怕寒潮到来之前，强化培土，抗御根系被冻伤；遴选豁后的气候举办浇灌，扩大土壤热容量，缓解低温感化。
3、为了消沉不良天气对蔬菜临蓐的教化，建议接纳保养地育苗移栽，同时依照分别蔬菜的开展特性，可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖资料举办地面覆盖防寒，防御蔬菜冻伤。如遭遇相称凉爽形势，有哀求的基地或庄家不妨在境地的北面选用柴草等烧烟防寒，省略坐褥亏损。
4、除湿降渍，阴晦景色易形成土壤湿度过大，形成沤根现象。同时，受湿冷气候的感染，蔬菜植株轻易受到冻害，酿成露地蔬菜死苗烂菜，需要选用高畦耕种，抗御地面和畦沟积水。
5、肥水约束，叶菜类蔬菜进展周期短，对肥水的央求较庄重，需要连接播期及成长局面举行肥水束缚。不结球叶菜由于植株根系不繁盛、领受力弱，可采纳勤施薄施、小量频频的提要举行；结球类叶菜应在施足有机肥的根本上，依照繁荣阶段举行追肥，在结球前浸施肥。果菜类蔬菜要视发扬形势每隔15—20天追一次三元复合肥，施肥量视土壤肥力、植株发展和终端等情况而异。