我国有34亿多亩森林、8000多种木本植物，贮藏着丰盛的食物资源。统计懂得，宇宙森林食物年产量赶过2亿吨，曾经成为全班人国继粮食、蔬菜之后的第三大急迫农产品。什么是“森林食物”？若何“向森林要食物”？记者实行了拜候。
习总公布强调：“管理用饭标题不能光盯着有限的耕地，要开创大食物观”“要向森林要食物”。森林食物首要是指森林大概林地坐褥的食物，包罗可食性的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产品。
他们国有34亿多亩森林、8000多种木本植物，蕴藏着丰厚的食物资源。党的十八大以后，通过沉点林业生态工程和经济林出产基地筑立，森林食物临蓐才具陆续普及，森林食物财富曾经成为林草主导产业。
国家林业和草原局统计表露，全国森林食物年产量逾越2亿吨，一经成为他们国继粮食、蔬菜之后的第三大殷切农产品，人均森林食物产量130公斤摆布，居宇宙前线。
前不久，河北宽城传统板栗栽培体系被配关国粮农构造认定为环球要紧农业文化遗产。遗产地范围内现有板栗栽植面积80万亩。
“板栗果可生吃、熟吃，既能作为粮食，又可做果品，并可入药，有‘树上饭’的嘉名。”宽城县农业农村局经济作物站站长商贺利谈。
板栗是你熟知的森林食物中的代表。国家林草局更正富强司二级观测员高均凯介绍，森林食物可分为三大类，经济林是森林食物坐褥的主力军，产品包罗木本粮油、干鲜果品、饮料调料、森林蔬菜等多个品种和典范，个中大局部可以直接手脚食品；欺诈林地兴隆林下种植、养殖、征采形成的林下经济产品；尚有桑树、柠条、花棒等或许手脚家畜饲料的间接性食品。
“森林是大粮库、大宝库，向森林要食物潜力巨大。”高均凯说，他们们国恐怕生产森林食物的经济林树种异常多，稳当测度有500—1000种。除了全班人熟知的核桃、红枣、苹果、柑橘、龙眼、蓝莓等干鲜果品，又有茶油、核桃油、杏仁油等木本食用油，竹笋、香椿、山野菜、林下食用菌等森林蔬菜，茶、咖啡、沙棘等森林饮料，花椒、八角、肉桂等森林调料。
“森林食物的滋长状况好，产品绿色安好、味说鲜美、营养健壮，多是古板的山珍可口。个中的膳食纤维、维生素、特异性蛋白质、油脂、花青素，以及人体必须的微量元素等物质含量高，有利于身体壮健。”高均凯叙，科学欺骗森林和林地资源，强盛经济林和林下经济，有利于弥补所有人国食物供应才华、丰厚食物来源、擢升生涯品质，加快构修多元化食物提供编制。
“山坡种了油橄榄树，推广绿化防御水土流失，镇上向庄家提供出色树种，进村求教管护技能。如今大家种了70多亩油橄榄，仅靠油橄榄鲜果年收入就到达20多万元。”甘肃陇南武都区外纳镇锦屏村村民贾永祥讲。陇南市全市油橄榄种植面积达100万亩，主产区公民油橄榄物业人均年收入达4000多元，在平稳脱贫攻坚收获、助推乡下崛起方面习染明晰。
“‘绿富双赢’是郁勃森林食物的明晰特质。”高均凯介绍，森林食物坐褥不占耕地，扩张了食物出产空间，还能郁勃乡下特点家产，拓宽农民增收渠说。
全部人国平昔高度偏重森林食物临盆。党的十八大往后，各地域各片面挑选多项程序，保持各地经历退耕还林、天然林撑持、河山绿化、荒芜化防治等重心林业生态工程，开办经济林出产基地，降低森林食物临蓐才智，得回了明显劳绩。方今，世界经济林面积约为7亿亩，经济林产量2亿吨操纵、产值约为2.2万亿元，垦植周围居六关首位。林下经济诳骗林地面积达到6亿亩，年产值突破1万亿元。
一组数据很阐明问题：宇宙经济林种植从业人口超越9000万，林下经济从业生齿达3400万，二者相加约占所有人们国农村人口的1/4；少少林区山区农夫收入的20%左右来自林产品，个体林业重点县越过60%。
高均凯介绍，原国家级穷苦县中，726个有经济林耕耘，占总数的88%，种植面积3亿多亩、产量6000多万吨、产值5000多亿元，分裂占全国的48%、29%、33%。焕发经济林对平静脱贫攻坚成效、推进乡间崛起的感导很大、贡献很大。
做足山文章，打好特征牌。此刻世界经济林耕耘面积逾越2000万亩的有14个省份，年产量横跨1000万吨的有9个省份。核桃、油茶、板栗、枣等174个经济林产区当选中国特性农产品优势区，占总数的56.5%。
又是一年柿子红。在陕西富平县，处处都是一派柿子采摘和柿饼加工的职分场景。富平尖柿加工成立而成的柿饼具有个大、霜白、底亮、质润、味甘甜等五大特点，深受国内外消磨者的青睐。
富平县林业局局长张军委叙，方今全县柿子莳植面积36万亩，挂果面积18万亩，鲜柿产量达28万吨，加工柿饼7万吨。柿饼加工财产集群启发13万人从事柿子家产，全家当链产值到达65亿元。此刻当地从柿饼加工拓展到柿叶茶、柿子酒、柿子醋、柿子饮料、柿子面膜、柿子酵素等10余种产品。
“经济林生态、分娩、生计属性齐集稹密，是典范的乡下特征财产、林草庇护财产，深受景象政府、耕作田舍、广漠消磨者的迎接。”高均凯谈，国家林草局分明了一系列战术，印发《林草产业蕃昌谋划（2021—2025年）》，多措并举胀舞天下经济林转型跳级、提质增效和高质量富贵。
当前，宇宙每年新造、改培经济林面积2000万—3000万亩，世界经济林挂果面积占总面积的67%摆布，经济林产量添加潜力和空间照样很大。
“要延长木本粮油财富链，普及家产总产值，对林果、林菌等绿色食品举办深加工，衔接提升生态森林食品供给才具。”华夏林业科学叙判院副院长陈幸良首倡，重心昌隆林下中药材、林下食用菌、林下养殖及林下收罗加工等，疏通加工企业向林下种植养殖集结区伸长；加强效能性代谢产物和副产物的根源接头，原委与食品、医药等范畴伸开科技勾结，张开功效性产品的本领研发，提升木本粮油物业的综关价值，拉长资产链条，稹密擢升森林食品的数量和质量。（记者常 钦 李晓晴）