克制沙漠，横跨大海，重入雨林，迈步太空。在种菜这件事上，没有什么可以遏制中国人诚心的亲近。
14亿多国人，每天要花费约192万吨菜。蔬菜占他们国食物泯灭总量的41%。
在饮食上，中原人更是把蔬菜烹饪做到了极致。炒、煮、蒸、拌、炸，各种式样，只有想不到，没有做不出。
你们们国的蔬菜财产是怎样散布的？国人如何选育、耕种精湛蔬菜品种？怎样担保14亿人能吃上菜？
6500年前，在黄河流域的西安半坡事迹中遗存了先民耕作的粟子和菜籽，华夏千年蔬菜史正式拉开了序幕。
动作六合第一蔬菜分娩国，全班人国蔬菜长年耕耘面积领先3.0亿亩，总产量赶上7亿吨，总产值超越2万亿元，以10%的耕作面积创作了垦植业约40%产值。
中国农业科学院蔬菜花卉筹商所副好处宣传勇介绍，全部人国有六大蔬菜优势产区，580多个中枢“菜篮子”县市，周年临盆，保险我们国蔬菜均衡提供。
山东连同左近的河南、河北等8个省市区县，组成了中国人最大的“菜篮子”——黄淮海与环渤海想法蔬菜优势坐蓐区；
除此除外，又有云贵高原夏秋蔬菜优势区、华南与西南热区冬春蔬菜优势、黄土高原夏秋蔬菜优势区、北部高纬度夏秋蔬菜优势区。
山东莘县，常年瓜菜菌复种面积到达100万亩，年产量520万吨，在这里万物都能“种出花”；
江苏响水，全天下种西兰花最多的地方，被誉为“中原西兰花之乡”，年产优质西兰花超10万吨；
安徽和县，中原蔬菜之乡、长江中卑鄙地域最大菜园子，年产万种优质蔬菜瓜果110多万吨，和县辣椒、芦笋、西红柿等蔬菜深切人心；
在寰宇边境内栽种的蔬菜就有近300种，个中终年坐蓐的蔬菜达14大类近150种。
例如番茄，华夏年产量挨近6500万吨，占环球的1/3；黄瓜年产量7033万吨，占全球的77%；辣椒年产量1960万吨，占环球的49.9%。
同时，所有人国也是六关首要的蔬菜出口大国，已出口全球203个国家和地域。日本、越南、马来西亚、韩国是首要的出口墟市。
数据显示，2023年我们国蔬菜出口额达185.4亿美元，同比延长8.4%，占农产品总出口额的18.7%。
上千年的农耕文化及农业经济模式，决断了“种菜”这种作为被注入中国人的生存基因。
上世纪70年月昔时，全部人国蔬菜种植浸要以地方品种为主，仰仗农户选种、留种。
直到70年初末期，杂种优势育种身手在蔬菜育种中的成功利用，蔬菜良种选育才正式步入正路。
这功夫，中国农业科学院蔬菜花卉筹商所、湖南省农业科学院等多家科研单位，帮助了甘蓝、辣椒、黄瓜等蔬菜新品种选育及育种本事课题组，选育出“京丰甘蓝”“京研呈现菜”“津优黄瓜”“湘研辣椒”等一系列蔬菜新品种，较原主栽品种通常增产10%以上，且品格更好。
以此为契机，多家农业科研单位也修设起育繁推一体化育种模式，大面积树模加添新品种，蔬菜产业速速发展。
然而，随着百姓对待蔬菜品格要求的发展，传统的育种技艺已无法速意蔬菜育种要求。
分子符号帮助拣选育种、突破单倍体育种、基因工程育种等本领，成为蔬菜作物育种的主要武艺技巧。