重要分为七大类：粮食作物、经济作物、蔬菜作物、果类、野生果类、饲料作物、药用作物。
蔬菜作物：严重有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等；
果类:有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；
农作物，或常被称为作物，是泛指在农业分娩中大批培育的物种。人类采用有诈欺价钱的植物予以维护、培植、驯化和转换，使其成为具有经济价值的植物，这扶植物名之为作物。依其使用及寻找形式分歧，常见多种不合的分类体例，例如食用作物、特用作物、杂用作物等。
农作物有以下七类：粮食作物、经济作物、蔬菜作物、果类、野生果类、饲料作物、药用作物。
粮食作物是人类主要的食物因由，也称为“食用作物”“粮谷作物”，是对谷类作物、薯类作物及食用豆类作物的总称。粮食作物以小麦、水稻、玉米、大豆、薯类为严沉作物。
经济作物寻常指为资产，稀奇是为轻资产供应质料的作物，搜罗纤维作物、油料作物、糖料作物、饮料作物、喜好作物、药用作物及热带作物。经济作物以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、、向日葵等为主。
蔬菜作物是指能够做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们一般饮食中必不行少的食物之一。蔬菜作物紧要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等。
果类是指水分多且沉要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，营养丰富。果类有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种。
野生果类要紧为原野生长的果子，品类超越多，野生果类有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘等。
饲料作物也是恪守豆科、禾本科分类，豆科里有黄豆、黑豆、花生等，禾本科牧草最首要，有绿肥、皇竹草、紫象草、紫云英等作物。
药用作物是指医学上用于防病、治病的作物，其植株的全部或一部分供药用或四肢制药财富的质料。药用作物有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。
蔬菜作物的播种质料五颜六色，除食用菌外，我们国一时栽植的蔬菜作物，其播种材料（俗称“种子”）要紧有以下三类。
这是由胚珠进程受精而发育成的茂盛器官，如豆科蔬菜、葫芦科蔬菜、十字花科蔬菜、百关科蔬菜以及苋菜等作物的播种质料均为切实的种子。这类蔬菜种子的抽芽相比较较轻易。
这是一类由种子及局部花器的从属物出现的生息器官，如伞形花科蔬菜（芹菜、胡萝卜、芫荽等）、菊科蔬菜（莴苣、茼蒿等）、藜科蔬菜（菠菜等）等作物的孳乳器官均为果实，这些果实中常蕴涵有一粒或多粒种子。这类蔬菜种子抽芽比拟贫困，常需要做适当的治理。
这类播种原料本质上不是种子，常见的营养滋长器官的有块茎（如马铃薯、菊芋）、球茎（如荸荠、芋、慈姑）、鳞茎（如大蒜、百合）、根茎（如藕、姜）等。
春季停当种水稻、玉米、大豆、花生、棉花、小麦、红薯、芝麻等农作物。水稻华北地域是光泽前播种，东北地区是四月独揽播种，长江中卑贱区域是4月中旬播种。
春季得当种樱桃、甜瓜、西瓜、桑葚、番石榴、枇杷、草莓、葡萄、桃子、猕猴桃、梨等水果。樱桃树平日在春季发芽前栽植，甜瓜平淡在3月下旬至4月上旬扶植，西瓜广泛在3月中下旬播种育苗，桑葚往往在3月下旬至4月上旬莳植，番石榴普通在2-4月培养，枇杷通俗在3月下旬至4月上旬培植，草莓可在翌春举行播种育苗，葡萄每每在春季发芽前培养。
蔬菜作物中的白菜、萝卜、西红柿的种子都有两电影叶，无胚乳，叶脉都为网状脉，根系为直根系，因此都属于双子叶植物；而韭菜、大葱的种子都只有一影戏叶，有胚乳，叶脉都为平行脉，根系为须根系，以是都属于单子叶植物．因而蔬菜作物有双子叶植物，也有单据叶植物．