经济作物是指有特定的经济用道的农作物，以是蔬菜属于经济作物，不过它不属于热带经济作物，大片面的蔬菜照样属于忌氯作物的，常见的忌氯作物的蔬菜有甜菜、茄子等等，以是在耕作的光阴需求卓殊注重这一点。
蔬菜也是属于农产品，是农业临盆的物品，一部分蔬菜是属于粮食作物的，比喻说马铃薯，它是一种粮菜两用的蔬菜，是举世第四大紧要的粮食作物，蔬菜分为许多种，日常蔬菜是人们普通生涯中必不行少的食物，以是它的代价也不会太贵，根本是人们能够担当的起的，周密价钱如故依据区别蔬菜的种类而坚信。
蔬菜属于农作物，农作物搜求良多种，个中就征求了蔬菜作物，因此蔬菜是属于农作物的，蔬菜的产地根柢是宇宙各地，来由蔬菜分良多种类，不同的蔬菜产地不类似，它所适当的环境也分歧，譬喻叙白菜，撒播于中原华北地区，可是如今各地都有种植，而白菜是比较耐寒的，它适合成长在稍微凉一点的情况中，不适合在排水不良的粘地皮上垦植。