可是菰米有一个很厉浸的纰谬，便是产量比较低，每到丰登季候，人们在去收农作物的功夫，
源由就在于菰米中的营养价钱，菰米和稻穗等其全班人农作物不每每，它的营养价钱远比其我们的高。
菰米中含有大量的蛋白质以及维生素，可能谈虽然量少，但对待少许贫困家庭来讲是一种“救命粮”。
格外是在守旧闹饥荒的时分，人们在无农作物可食用的时间，谁们就会拿出极少菰米实行熬粥。
来由蛋白质含量对比高，于是人们不必要吃太多就能够充饥，等到了唐代此后，菰米加倍风行。
它不光成为了人们凡是食用的主食，还成为了诗人傍边撒播的话，许多诗人用诗举行称誉菰米。
李德裕的《想山居》和韦庄《赠渔翁》都有描画菰作物的依据，随着功夫流逝，这种农作物逐步被人们进行莳植培养。
厥后，唐代过后，菰米进一步被人们探求，很多人都发明这左右除了可以食用，又有药辛苦效。
比如：孙思邈的《令媛要方》和明代李时珍《本草概要》都有过记录，从那时期脱手，菰米才被看成中药去操纵。
但是，有盛必有衰，到了宋代今后，菰米却很罕有人再去食用，即就是有也在必不得已的情形下实行充饥。
先叙一下它的成长处境，菰植物重要成长在河干生怕沼泽，况且茎也很高，以至能到达两米。
人们在培养比照繁杂，不但须要栽植的深浅，并且还要浸视水的用量，固然这不外一个着手。
等到了丰产的功夫，人们通俗都市去收割，原因茎比较健壮，人们通俗收割的时期很辛苦，但倘使举行收割，等到这些菰成熟从此就会主动寥落，反而得不偿失。
于是，人们为了能有个好的成效，不得不进行收割，不外在收割的时刻却耗时耗力，偶尔不得不叫上其大家人一共协助。
等到了现代以后，即即是有了机械，进步了效用，但另有一个题目困扰心头，即是产量比较低。
关于产量不管是守旧依然今生，都是人们特地属意的题目，因由农人来谈，一旦有了好的产量，就决心自此的生涯。
可是，菰米的产量相对待水稻等其所有人农作物来叙，低得许多，就拿水稻来谈，要是产量是60公斤的话，菰米就是它的一半。
虽然，这也不含破坏的菰，倘使在这个历程中发觉一些错误，这种产量可以远比遐思得要低得很多。
再者，菰米的滋长周期也和其他不同，菰米的成长周期大纲要三百多天，这个光阴对待农人是不能接收的。
缘由在这个历程中，大家就可以丰登两回农作物，可能讲不论从产量照样工夫来说都远不比水稻等农作物要好。
除了这些外，菰米的煮熟的口感也格外差，反观水稻却芳香扑鼻，分外受到大家的喜爱。
所以说，纵观菰米的各式特色能够看出，它垂垂被人们淡忘是精准的，更是一种肯定的趋势。
在古代，因为没有农药的提供，因而许多菰普通爆发种种速病，而黑粉菌便是个中之一。
这即是菰的茎发作变异，样子慢慢产生变换，最先人们并不知说这能不能吃，但因为不念让菰奢侈，因此就照常食用。
而在这个进程中，人们慢慢察觉菰的茎也能吃，随着时辰流逝，这莳植物也被人称为“茭白”。
茭白的发明恰恰弥补了菰米的不足，因而从唐代开始，茭白就一经被人们大量栽植，本相发生了餐桌上的蔬菜。
直到此刻，少许人还仍旧食用茭白，原由茭白培育周期低，产量也不错，更何况还马虎储藏，这就给人们带来极大的容易。
随着经济发展，水稻曾经成为了人们的主食，而菰米则在国外脱手大宗的培育，而且它也有一个此外的名字叫做“冰湖野米”。
它目前紧急滋长在北美的淡水湖区域，其确切此之前，野米一经被印第安人作为主食来食用。
直到厥后，探险家通行，法国的一位探险家无心间在逛北美湖的时刻，创造了这种作物，觉得味讲不错，随后便被引进过来。
随着时候流逝，它也逐渐成为美国等欧洲的食物，有了有名度就会有出售的余地。
正因为云云，欧洲的良多商家纷纷看出了商机，将野米举办一系列的包装，而后卖到各地。
就这样，价格自可是然的也就提了上去，商家们为了更好的售卖野米，因此就脱手施展它的出力以及公讲。
买家们看到后，认为很不错，随后便进行巨额的采办，这就导致商家为了将优点扩大化，入手将价钱往上抬。
不常一斤则需要五十多元，乃至有些商家还将代价提到百元，但即便云云，人们依然喜好购买。
虽然，谁们国至今占有的菰米也是资历国外进行进口的，虽说价钱有些贵，但好歹也是中原撒布的谷类多多少少是有公说的。
来历食用代价和药用比起来就少之又少，于是从国外进口过来的菰米平淡处境下会看成药材来运用，很有数人当食物吃。
在往日，菰米的展现给人们带来良多容易，使得人们的生涯变得更好，可是随着时候流逝，它的弊端挖掘很多，因此才让人们废弃了动作“六谷”的它。
但纵使如此，它固然不在国内流行，但菰米的代价却没有消失，此刻菰米从国外进口过来使用它的优势作为了药材来操纵。