“这即是我小年华吃过的味讲，有浓浓的‘番茄味’！”日前，在“2023北京市农作物新品种浮现评价行动暨蔬菜新品种新技术显露会”现场，前来仰望的北京凤采军辉农产品产销专业互助社担任人王玉军开心地说，他当即涌现要将这种工夫引到自己的温室里。
这次出现会露出了6800平方米高效设施蔬菜无土扶植新手艺。只见这些挂在枝条上的番茄，每一株都长在20厘米×48厘米×18厘米覆满珍珠岩的槽子里，离开了土壤扶植，长得却出格秀丽。
“他如今种番茄不再只切磋产量，而是推求更高、更好的品德。”国家多量蔬菜资产技巧体例北京考查站站长刘明池研究员公告科技日报记者。
问起番茄味美、稠密的诀窍，刘明池介绍，“枢纽是控水。”他连接说，“番茄要甘旨，不能是洪水，相反，要控水以至让它缺水，让光合产物更多地在果实中蓄积。”
“亏缺灌溉，顾名想义，即是灌水量不能完美惬心番茄的茂盛发育全流程。”刘明池说，“控水之后，卓殊于创造了一个逆境的际遇，在逆境的条款下，植物会快速地积累少少有利于果实成熟的物质，这样果的确成熟时糖度就会更高、风味更浓。”
“限根培养就是将番茄种在20厘米×48厘米×18厘米的封关式的无机基质莳植槽里，把根系局部在一个很小的槽内，制服了土壤培植控水难题目；尔后再经过亏缺灌溉、营养液调控等切确把持水分和养分。”刘明池道，这一系列垄断让番茄的糖度妥妥地从5%降低到8%—10%。
在办法番茄开端还栽植着办法韭菜，记者暴露，这里的韭菜长得特地浓重、直立。掀开韭菜根，就会露出，根系直接种在栽培盘上，重在水里，不消一粒土。
“韭菜最怕韭蛆，种在水里的韭菜就不会得这种虫害，也就不消打农药了。”北京市农林科学院蔬菜研商所培育室高档农艺师季延海布告记者，“韭菜一次播种之后，不消再播种、移栽，也许陆续分娩4—6年；种在水中，也省去除草、耕整地的工序，于是，这种手艺更省力省心、绿色平和。”
由于该所还独家研发了韭菜的专用营养液配方，这种别离于其所有人通用的营养液配方，让韭菜长势更好、韵味更浓，总能在一众韭菜中“脱颖而出”。
“传统土壤栽培韭菜一年能采收3—4茬，履历栽植体例和营养液束缚的改进，全部人的水培韭菜一年能采收6—8茬，降低了产量和地盘摆布率，提高了栽培成就。”季延海说。