今年核心一号文件将“保障国家粮食宁静”放在急急名望，请求“提拔大农业观、大食物观，多渠谈拓展食物起源，搜罗构修大食物监测统计系统”，懂得提出要“开辟森林食品”。
国家林业和草原局统计揭破，2023年，以经济林为主体的森林食物产量达2.26亿吨。森林食物已成为全部人国继粮食、蔬菜之后的第三大紧急农产品。丰登丰登的后背，离不开壮大农民的勤恳开支，更离不开科技工作者的携带接济。本期带您体会几种森林食品，并把它们反面的故事说给您听。
山东省日照市东港区陈疃镇今世农业科技鼎新要旨内，管事人员在采摘蓝莓。新华社发
长江大学核桃科技特派团队员刘利平博士（右一）在西藏自治区山南市加查县安绕镇热果村一株古核桃树下元首弟子。新华社发
锥栗长得不起眼，却有着糯、甜、香的怪僻风味。古书记载，锥栗原产于筑瓯西乡，也便是近日的龙村乡，人工培植始于汉代。明代时，这小小的“土疙瘩”成为贡品，以“贡闽榛”知名偶尔。目前，它更是变身成了“金豆豆”。
筑瓯位于福筑北部，林业资源充裕，素有“绿色金库”之称。怪异的形象要求和卓绝的资源条件为锥栗产生需要了适合的环境。由于这里山多地少，粮食栽种比较贫困，锥栗便成了农人们严浸的经济作物之一。
多年前，他们在龙村乡吴地村调研时，知讲了栗农老余。老余是个勤快人，2003年他们们承包了80多亩荒山，过起了“后台吃山”的生计。一有闲逸，大家便沿着山坡垒坝、挖坑、栽树、挑水，慢慢把锥栗树栽满山坳。可那阵子，全部人的栗子个头小、产量低，卖不上好价钱。
为改良这一状况，修瓯专程兴办了锥栗协会，修起了科技特派员办事站，以乡镇、村为根基，创设了20个锥栗专业合营社，3万多户栗农成了互助社成员。为了做大做强锥栗家当，频年来，修瓯创办了“科技兴榛，富民强市”的热闹思路，采用了“掌握面积、主攻单产、优化品格、激活贯通、长远加工、升高效益”的财产化兴隆措施。科技特派员踊跃行径，给庄家叙课，手把手携带大家莳植锥栗。
现目前，全市95%以上的栗农操作了锥栗出产经管中的要害身手，锥栗产量逐年加添。漫山遍野的锥栗树，成了农夫们的“聚宝盆”。老余笑嘻嘻地跟我们谈，在“锥栗生态高效配套能力”的抢救下，大家们家锥栗的个头变均匀了，产量增长了四成。
现在，种锥栗的人越来越多，锥栗的品德也缓缓提高。为了让更多人尝到甘甜的锥栗，全部人充裕发扬电商产业园的结果，把锥栗产品变为密集消磨者喜爱的“网红”产品。
树上增产，富了布衣，美了生态。小小“土疙瘩”变身闪亮“金豆豆”，栗农脸上笑开了花。接下来，全班人还要超越强龙头、补链条、兴业态、树品牌等几讲合口，让锥栗香飘万家。
20世纪90年代，全部人参预了油茶均衡施肥枢纽才干及效应研讨。历程多年不懈辛苦，2011年，考虑获得了打破性前进，并得到了联系部门的供认。可怎么用科研恶果策动经济振作、农夫增收呢？我们一直在研讨。
早在筹办赣南油茶科技小院之初，我们就发觉了“怪事”：小院依靠的公司是林业龙头企业，占领较为前辈的油茶欺凌装置，可坐褥成效却不怎么好；小院地址地上犹县资历战略劝导、财富扶持等方法，把蕃昌油茶资产作为富民家当来抓，可骨子上富农效率却不昭彰。调查后，全班人们出现外地的油茶扶植手艺推广和产业折衷都有昭着的短板，于是导致企业和庄家油茶产能受限。
因此，全班人团结前期对油茶均衡施肥环节本事及效应考虑，组织企业小边境打开施肥考试，攻合油茶养分执掌才干。从2023年11月测产后果来看，施用菌渣有机肥和厨余有机肥能够有效激动油茶增产，这为企业和庄家供给了油茶均衡施肥科学参数。
算作科技小院累赘人，我们们们搭起了科企连心桥，领略油茶企业境况，操作企业和田舍在莳植加工中活命的难点，并将分析到的情状及时向有关里手学者反馈，对干系科研项目做好跟踪，让科技小院更好任职油茶企业。全班人还积极与赣州市科协对接，开设了油茶家当培训班，向油茶培养豪门评释油茶均衡施肥症结本领。
今朝正是油茶管护的黄金时令，所有人更忙了。以后，全部人将不绝指示科技小院团队睁开油茶前沿能力考虑，策动更多农民用才能增后果。这条油茶树铺就的幸福讲上，同行者必然会越来越多。
天后，阳光洒落在菌菇棚顶。走进棚内，暖湿的气氛劈头扑来，一朵朵别致的羊肚菌破土而出、形状各别。
2020年初阶，他们在湖南农业大学食用菌探讨所夏志兰教员的张罗下，抵达贵州省黔西南州册亨县展开食用菌家当科技兴盛做事。初到册亨县，所有人便领导团队长久各乡镇，调研本地食用菌财产扶植情形。所有人们创造，本地的少许高海拔区域相宜种植羊肚菌这一怜惜品种。可羊肚菌对培养碰着央浼很高，品种易退化。退化后，羊肚菌抗病耐寒技艺及产量城市大幅下降。由于羊肚菌培育难度较大，能力依据性强，品种选育就变得万分环节。
是以，他们与伴侣们所有上高山，进森林，寻找那些遁藏在自然境遇中的菌菇。找到后，全部人用专业刀具兢兢业业割下一朵朵半露的野生羊肚菌，全面检查其表面和原料。进程3年时间，他们共收集样本1000多株。经过人工驯化指导，你们最后选育出合适当地栽植的羊肚菌品种。
同时，历程他们们的大肆推行，现代化的农业措施和才具手段在食用菌莳植进程中获取平凡专揽。菌菇棚内的温度、湿度、光照等要素获得了无误操作，为食用菌产生营造了最佳遭遇。今年年头，他们们们团队主动启发外地农人创建合营社。集约化、限制化的栽植办法，为农夫带来了更为足够的回报，也赈济全班人达成了家门口职责。
如今，羊肚菌培育曾经成为外地农业的一大特色财富。挑上了科技“金扁担”的菌农们，用心照管着这些娇嫩的羊肚菌。从菌种的下地、菌丝的教诲、温湿度的经管，到采摘与销售，每一个环节都倾注了所有人们的汗水和心血。而全班人要做的，即是用科技力量，援救更多农人伴侣增产增收。
20世纪80年月末，静宁县的苹果树种植刚刚起步，故土们看待苹果栽培技术还知之甚少。其时的所有人刚结业，进村入户，和老家们算“一亩园十亩田”的对比账，指导他们现场学习，布施大家担任苹果栽植才干。
在扩充经过中，他们详细出“一年定干，二年沉剪，三年拉枝细管，四年成形挂果，五年丰产”的红富士苹果早果优质丰收栽培技巧，让果树提前两年挂果，年亩增产1000元以上。厥后这项才力被编入教材，在全县以至全市范围内举办示范实行。
面对苹果品种不纯的问题，你们跟踪选育了“成纪1号”和“静宁1号”两个精良新品种。新品种不只挂果早、产量高、好拘束，还让亩产增值达到了30%以上。方今，新品种在平凉市静宁县、庄浪县、泾川县实践把持面积达30万亩，新增成效30亿元。
在宇宙苹果财产转型升级的合头岁月，大家开头斟酌宽行密株今世矮化密植身手，这项技能既省工省力，又便于畛域化实行。我们在山东农业大学束怀瑞院士及其在行团队佐理下，创设了静宁苹果院士专家工作站，进一步激发了静宁苹果全资产链的振作。
当前，大家的果树果品讨论所不仅是教养研发基地，也是国家林木种质资源库。我们引进的国内外180余份苹果品种，对苹果种质资源的存在、安排、评价起到了仓猝效能。
今年是我们扎本原层、效劳果农的第35个年初。以还，我将延续带领团队举行良种苗木教训，将更多更脆更甜的苹果端上百姓餐桌。
把论文写在大地上，对我来说，便是要把检验室筑在黑木耳出产第一线，做菌农们须要的真博士、线多年前的一次相遇。
那时辰，创业刚才起步的黑龙江省尚志市木耳栽种户许泽成在报刊上读到了大家们的一篇文章，速即来到学宫找全班人，接头食用菌培养本领。在他们的援助下，许泽成管理了困扰已久的困难，很快驾驭了食用菌莳植要害才能。后来，越来越多的农家开首登门请问，或是写信、打电话咨询。
国家“天然林回护工程”奉行以来，有田舍反映木耳培养质料阔叶树木屑缺少且价值高涨。为此，我们探求出了以颗粒状木屑为替代质量的仿野生地栽木耳新才能。新才力授与森林抚育后搜求的枝丫材算作食用菌种植材料，不单低沉了临盆本钱，还保护了自然生态，一石二鸟。
还有一次，庄家跟全部人提到了地摆木耳因情景特别而减产的题目，是以他们启示了木耳棚式挂袋栽培本领，把菌棒像串糖葫芦一样串起来栽培。曩昔，一亩地只能摆8000个菌棒，木耳生长还要受制于景象和病虫害，出现缓慢。授与大棚培养后，一亩地能放4万个菌棒，而且木耳孕育快度快、品格好。看到村庄地区处处丢弃用完的菌袋菌糠，我们们又启示了木耳菌糠再驾御新办法，既低沉了分娩资本又简略了曰镪混淆。宏壮菌农的需要即是全部人商量的指南针和勤劳的偏向。
近些年，所有人们带着团队长久齐齐哈尔市泰来县。这里曾是黑龙江省沙漠化较为严沉、生态较为虚弱的地区。外地连结自己实质，以生态型农业为倾向，将食用菌栽种与加工列为重心畅旺产业。即使妙技成熟，但县里贫乏专业木耳扶植户，也没有反映的厂房设备。因此，大家从拌料、装袋、灭菌、接种，到养菌、划口，全程诱导农家。在全班人的支持下，农户多了份种粮之外的收入，银包越来越饱，外地的黑木耳莳植财富也迈上了新台阶。
为了更好地诱导食用菌临盆，大家不时携带团队下乡进行培训班，说明食用菌莳植技术，还培育了一大量食用菌限度的“土老手”。
项目团队：光后日报记者 张胜、冯家照、高修进、胡晓军、李玉兰、王洋、龙军、禹爱华、宋喜群、王冰雅、张士英 光明日报通讯员 黄传章、李芳艳